BLÖTLÄGGNING AV TORKAD MAT - Guide

All mat behöver inte blötas upp, men ska den tillagas bör den blötläggas. Här är några snabba tips om blötläggning av mat!

• Försök att få så kort blötläggningstid som möjligt - det minskar risken för bakteriebildning
• Blöt helst upp i varmt vatten - det förkortar blötläggningstiden
• Blöt inte upp i för mycket vatten, hellre för lite - annars kommer en massa goda smaker att behöva kastas med blötläggningsvattnet (om du inte gör en gryta, då kan du använda blötläggningsvattnet
• Blöt inte upp med fett - då tar blötläggningen längre tid (t ex olja i friluftsmat)

TRE TIPS FÖR ATT FÖRKORTA BLÖTLÄGGNINGSTIDEN

1. Förväll maten innan torkning (men all mat kan eller ska inte förvällas)
2. Torka mindre och tunnare bitar
3. Blötlägg i varmt eller hett vatten

LÄS
VARFÖR TORKA MED MATTORK?
VÄLJ DIN MATTORK - GUIDE
JÄMFÖRELSE MATTORKAR
VARFÖR KÖPA KVALITETS-MATTORK?